Quatre restos-bars québécois dans le top 100 au Canada!

Les restaurants et bars de Québec se distinguent encore une fois, avec quatre d'entre eux figurant désormais dans le prestigieux classement annuel du Canada's 100 Best.

Récemment, le Canada's 100 Best a dévoilé son palmarès des meilleurs établissements culinaires du pays, établi par un jury de 150 experts gastronomiques.

Ces établissements ont été jugés sur l'expérience globale qu'ils offrent, englobant le service, l'ambiance, la carte des vins et, surtout, la qualité de la cuisine.

Le bar à huîtres et cocktails jjacques, situé dans le quartier Saint-Roch, a brillé en obtenant la 16e place parmi les 50 meilleurs bars. Le jury a été impressionné par l'élégance du lieu, ses cocktails raffinés et ses impressionnantes tours de fruits de mer. Depuis son ouverture en 2019, jjacques a gravi les échelons, passant de la 50e place en 2022 à la 28e en 2023.

Le bar 1608, niché dans la tourelle du Château Frontenac, a remporté la 41e place grâce à sa vue spectaculaire sur le fleuve Saint-Laurent, son ambiance historique et sa sélection de whiskies et cocktails locaux.

À noter que le bar Pompette à Toronto a décroché la première place du classement.

En outre, Kate Boushel, du groupe montréalais Barroco, a été nommée chef de bar de l'année.

Dans la catégorie des restaurants, Tanière�, récemment primé aux Lauriers de la gastronomie québécoise, a gravi jusqu'à la 60e place sur 100. Les juges ont loué ses menus de dégustation à l'aveugle, axés sur les produits locaux et servis dans les voûtes historiques du Vieux-Québec. En 2023, Tanière� occupait la 90e place.

Arvi, un restaurant gastronomique situé dans le quartier Limoilou, s'est classé 89e grâce aux menus nordiques créatifs du chef Julien Masia. Arvi était classé 78e l'année précédente et 48e en 2020.

Enfin, le restaurant montréalais Mon Lapin a décroché pour la deuxième année consécutive le titre de meilleur établissement selon le Canada's 100 Best. Ses copropriétaires, Vanya Filipovic et Alex Landry, ont également été désignés sommeliers de l'année.

Pour vois la liste complète du Canada's 100 best vous n'avez qu'à cliquer sur le lien suivant:
Site officiel ─ Canada's 100 best, restaurants and bars

Source LeSoleil:
Quatre bars et restos de Québec parmi les «100 meilleurs» au pays

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